Анталья: аншлаг, но порции урезаны

Анталья бьет рекорды по заполняемости, но отели тайно режут порции

Курорты забиты на 95% — 103 тыс. туристов в сутки. Но за аншлагом скрывается парадокс: кассы пусты, сервис трещит. Расходы на продукты, зарплаты и энергию растут быстрее выручки, шведский стол худеет, персонал в тени.

Спрос на ключевых рынках падает

Спрос на ключевых рынках падает: Британия – минус 12%, Германия – 6%, Россия – 2,4%. Отели скидывают горящие туры, маржа тает. «Главный вызов — остаться при деньгах к концу сезона», — признает глава ассоциации.

Эпоха безупречного сервиса канула в Лету

Вспоминается фильм: «Куй железо, не отходя от кассы». Но касса пуста. Эпоха безупречного сервиса канула в Лету. Как вам расклад?